Mở cửa hàng bánh mì Doner Kebab cần những gì?

Mở xe bán bánh mì Doner Kebab cần những gì?

Bánh mì Doner Kebab là món ăn nhanh phổ biến, dễ kinh doanh và vốn đầu tư không quá cao. Tuy nhiên, để bắt đầu hiệu quả và bền vững, bạn cần chuẩn bị kỹ lưỡng các yếu tố sau:

1. Vốn đầu tư ban đầu

• Tối thiểu từ 20 – 50 triệu đồng, tùy quy mô.

• Bao gồm: xe bán hàng hoặc mặt bằng, thiết bị làm bánh, nguyên liệu, đồng phục, biển hiệu, chi phí marketing, giấy phép kinh doanh...

2. Thiết bị và dụng cụ

• Lò nướng thịt Doner Kebab (dùng gas hoặc điện)

Xem chi tiết lò nướng thịt Doner Kebab

• Dao cắt thịt chuyên dụng

• Xe bán hàng (nếu bán lưu động) hoặc quầy/kiosk cố định

• Tủ mát/tủ bảo quản nguyên liệu

• Hộp xốp, bao bì, khăn giấy, dụng cụ vệ sinh…

3. Nguyên liệu

• Thịt heo, bò hoặc gà tẩm ướp sẵn (có thể tự làm hoặc nhập)

• Bánh mì vỏ giòn (thường là bánh mì Việt hoặc bánh mì Thổ Nhĩ Kỳ)

• Rau sống: xà lách, dưa chuột, cà rốt, bắp cải...

• Nước sốt đặc trưng: tương ớt, mayonnaise, sốt trắng/sốt đỏ Thổ Nhĩ Kỳ

• Gia vị tẩm ướp thịt: ngũ vị hương, tiêu, tỏi, mật ong, dầu ăn…

4. Công thức chế biến chuẩn

• Công thức tẩm ướp thịt đậm đà, thơm ngon

• Tỷ lệ sốt phù hợp khẩu vị người Việt

• Cách nướng thịt vừa chín, không bị khô
  => Bạn có thể học từ các khóa học ngắn, mua nhượng quyền hoặc thử nghiệm theo gu khách hàng địa phương.

5. Giấy phép & vệ sinh an toàn

• Đăng ký hộ kinh doanh cá thể

• Đăng ký vệ sinh an toàn thực phẩm

• Tuân thủ quy định về bán hàng ăn uống: đảm bảo vệ sinh, sử dụng găng tay, đeo khẩu trang...

6. Địa điểm bán hàng

• Gợi ý: gần trường học, công ty, khu dân cư, chợ, khu công nghiệp...

• Hoặc sử dụng xe bán hàng lưu động linh hoạt di chuyển

7. Chiến lược bán hàng & marketing

• Tên thương hiệu dễ nhớ, bắt tai

• Bảng hiệu bắt mắt

• Khuyến mãi khai trương: "Mua 1 tặng 1", giảm giá combo...

• Đăng bài lên Facebook, TikTok, app giao hàng (ShopeeFood, GrabFood…)

Lời kết

Mở cửa hàng bánh mì Doner Kebab là mô hình kinh doanh nhỏ hiệu quả, dễ triển khai nếu bạn chuẩn bị kỹ lưỡng từ công thức, thiết bị đến địa điểm và cách bán hàng. Hãy bắt đầu từ quy mô nhỏ, từng bước cải tiến để thu hút khách hàng lâu dài.

Tham khảo thêm các sản phẩm bán đồ ăn nhanh