Các Loại Phụ Kiện Máy Đùn Xúc Xích Thay Thế

Tổng quan về phụ kiện máy đùn xúc xích

Máy đùn xúc xích là thiết bị chuyên dụng trong ngành chế biến thực phẩm, đặc biệt phổ biến trong các cơ sở sản xuất xúc xích thủ công, hộ kinh doanh nhỏ và cả các dây chuyền công nghiệp. Để đảm bảo quá trình làm xúc xích diễn ra hiệu quả, nhanh chóng và chất lượng, máy đùn xúc xích thường đi kèm với nhiều loại phụ kiện hỗ trợ. Những phụ kiện này không chỉ giúp đa dạng hóa sản phẩm mà còn nâng cao hiệu suất, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và thuận tiện trong quá trình sử dụng, vệ sinh.

1. Các loại phễu đùn (ống nhồi xúc xích)

Phễu đùn là phụ kiện quan trọng nhất của máy, có nhiều kích cỡ khác nhau như 12mm, 16mm, 22mm, 32mm... tùy theo nhu cầu sản xuất xúc xích to hay nhỏ. Phễu được làm từ inox hoặc nhựa cứng cao cấp, đảm bảo an toàn thực phẩm và dễ dàng vệ sinh.

2. Bộ pit-tông đẩy (piston hoặc trục đùn)

Là bộ phận giúp đẩy thịt từ thùng chứa ra ngoài qua ống đùn. Pit-tông thường được gắn chặt với tay quay (máy cơ) hoặc mô-tơ (máy điện), đảm bảo lực đẩy mạnh, đều và dễ điều khiển.

3. Tay quay (đối với máy cơ)

Đây là bộ phận điều khiển bằng tay, giúp người dùng chủ động đùn xúc xích với lực quay đều tay. Tay quay được thiết kế chắc chắn, dễ cầm nắm và vận hành.

4. Van thoát khí (có ở máy đùn cao cấp)

Van này có tác dụng đẩy bọt khí ra ngoài trước khi thịt vào ống nhồi, giúp xúc xích sau khi hoàn thiện không bị rỗ, đảm bảo kết cấu đồng đều, đẹp mắt.

5. Bộ gioăng cao su và vòng đệm

Gioăng cao su có vai trò giữ kín thùng chứa, giúp máy hoạt động trơn tru, tránh rò rỉ thịt hoặc nước. Đây là chi tiết nhỏ nhưng ảnh hưởng trực tiếp đến hiệu suất và độ bền của máy.

6. Bộ phận truyền động (dây curoa, mô-tơ)

Với máy đùn xúc xích điện, bộ truyền động là một phần không thể thiếu. Mô-tơ công suất phù hợp giúp máy chạy ổn định, tiết kiệm thời gian và công sức.

7. Dụng cụ vệ sinh máy

Thường bao gồm chổi cọ chuyên dụng, bàn chải nhỏ và khăn lau. Giúp người dùng làm sạch các chi tiết máy sau mỗi lần sử dụng, đảm bảo vệ sinh và kéo dài tuổi thọ thiết bị.

Tầm quan trọng của phụ kiện

Phụ kiện máy đùn xúc xích không chỉ là các bộ phận đi kèm, mà còn đóng vai trò hỗ trợ quan trọng trong quá trình vận hành. Việc lựa chọn phụ kiện đúng chuẩn, chất lượng cao sẽ giúp sản phẩm xúc xích đạt độ ngon đồng đều, đẹp mắt và an toàn vệ sinh thực phẩm. Đồng thời, phụ kiện phù hợp giúp giảm tải sức lao động, tăng năng suất và tiết kiệm chi phí vận hành.